Gebratene Hühnerleber mit Schnittlauch
So bereiten Sie gebratene Hühnerleber mit Schnittlauch zu: Insgesamt 8 Schritte. Waschen Sie den Schnittlauch und schneiden Sie ihn in gleichmäßige Stücke.
Zubereitung
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Schritt 1
Waschen Sie den Schnittlauch und schneiden Sie ihn in gleichmäßige Stücke.
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Schritt 2
Die Hühnerleber in kochendem Wasser mit Frühlingszwiebeln und Shaoxing-Wein blanchieren, um eventuelle unangenehme Gerüche zu entfernen.
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Schritt 3
Nimm es heraus und reinige es.
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Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet. Dann Hühnerleber dazugeben und unter Rühren braten. Mit heller Sojasauce abschmecken.
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Schritt 5
Schnittlauch dazugeben und alles zusammen anbraten.
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Schritt 6
Gleichmäßig anbraten und nach Belieben einen kleinen Löffel Salz hinzufügen.
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Schritt 7
Unter ständigem Rühren kurz anbraten, bis alles gleichmäßig überzogen und aromatisch ist, dann vom Herd nehmen.
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Schritt 8
Richten Sie alles an, machen Sie ein Foto vom fertigen Gericht, und schon ist eine köstliche und nahrhafte gebratene Hühnerleber mit Schnittlauch fertig.
Nährwerte
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