Jonge gemberbier-eend

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de ingrediënten voor.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de bijgerechten.

   

3. 03

   Stap 3

   Was het eendenvlees, marineer het 15 minuten in zout en kookwijn, verhit olie in een pan, voeg het eendenvlees toe en roerbak het tot het lichtgeel kleurt, haal het dan uit de pan.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg de ingrediënten toe aan de olie en sauteer op laag vuur tot ze geurig zijn.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg het eendenvlees toe en roerbak het gelijkmatig.

   

6. 06

   Stap 6

   Giet het bier erbij en laat het 15 minuten sudderen op middelhoog vuur.

   

7. 07

   Stap 7

   Kook de bouillon in tot deze consistentie.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg de bijgerechten toe en roerbak ze, voeg dan de kippenbouillon toe en roerbak tot de bijgerechten gaar zijn. Het gerecht is dan klaar om te serveren.

   

9. 09

   Stap 9

   Bestrooi voor het serveren met witte sesamzaadjes.