Junge Ingwerbier-Ente

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die Zutaten vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Schneiden Sie die Beilagen

   

3. 03

   Schritt 3

   Das Entenfleisch waschen, 15 mit Salz und Kochwein marinieren, Öl in einer Pfanne erhitzen, das Entenfleisch hineingeben und unter Rühren anbraten, bis es leicht gelb wird, dann aus der Pfanne nehmen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die Zutaten in das Öl geben und bei schwacher Hitze anbraten, bis sie duften.

   

5. 05

   Schritt 5

   Das Entenfleisch dazugeben und gleichmäßig anbraten.

   

6. 06

   Schritt 6

   Bier dazugeben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Die Brühe auf diese Konsistenz reduzieren

   

8. 08

   Schritt 8

   Die Beilagen hinzufügen und anbraten, dann Hühnerbrühe dazugeben und weiterbraten, bis die Beilagen gar sind. Dann ist das Gericht servierfertig.

   

9. 09

   Schritt 9

   Vor dem Servieren mit weißen Sesamsamen bestreuen.