若いジンジャービアダック

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する

   

2. 02

   手順 2

   副菜を切る

   

3. 03

   手順 3

   鴨肉を洗い、塩と料理酒で15分間マリネする。フライパンに油を熱し、鴨肉を加えて軽く黄色くなるまで炒め、フライパンから取り出す。

   

4. 04

   手順 4

   材料を油に加え、弱火で香りが立つまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   鴨肉を加えて、全体に均一に炒める。

   

6. 06

   手順 6

   ビールを注ぎ入れ、中火で15分間煮込む。

   

7. 07

   手順 7

   スープをこの濃度まで煮詰める

   

8. 08

   手順 8

   副菜を加えて炒め、鶏がらスープを加えて副菜に火が通るまで炒めれば出来上がりです。

   

9. 09

   手順 9

   盛り付ける前に白ごまを振りかける。