Spinaziesap lentepannenkoeken
Recept voor lentepannenkoeken met spinaziesap, in totaal 17 stappen. Was de spinazie en doe deze in een keukenmachine.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de spinazie en doe deze in een keukenmachine.
- 02
Stap 2
Voeg een beetje water toe en pers het uit.
- 03
Stap 3
Doe de bloem en het zout in een kom, giet er vervolgens het uitgeperste sap en de spinaziepuree bij en kneed tot een licht stevig deeg ontstaat. (De hoeveelheid bloem en spinaziesap kan variëren.)
- 04
Stap 4
Dek het af met plasticfolie en laat het een half uur rusten.
- 05
Stap 5
Gebruik deze tijd om geraspte komkommer, geraspte wortel en geraspte ham voor te bereiden.
- 06
Stap 6
Kneed het deeg, nadat het heeft gerust, tot het glad is en verdeel het vervolgens in tweeën.
- 07
Stap 7
Rol het uit tot een lange strook, snijd het in kleine stukjes en rol er balletjes van.
- 08
Stap 8
Rol het uit tot een ronde deegplak.
- 09
Stap 9
Bestrijk elk stuk deeg met een laagje pindaolie.
- 10
Stap 10
Stapel vijf of zes stukken op elkaar en rol ze voorzichtig uit.
- 11
Stap 11
Rol het deeg uit tot de gewenste dikte.
- 12
Stap 12
Voeg water toe aan de stoompan en stoom het vlees 8 10 nadat er stoom is opgekomen, tot de huid opzwelt en het vlees gaar is.
- 13
Stap 13
Scheur het voorzichtig open terwijl het nog warm is.
- 14
Stap 14
Kijk, het is superdun en veerkrachtig.
- 15
Stap 15
Bestrijk de bovenkant met zoete bonensaus, voeg geraspte ham, wortel en komkommer toe en rol het geheel op.
- 16
Stap 16
Snijd het open en neem een kijkje. Ziet het er niet smakelijk uit?
- 17
Stap 17
De voedzame lentepannenkoeken zijn klaar.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.