crêpes printanières au jus d'épinards

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez les épinards et mettez-les dans un robot culinaire.

   

2. 02

   Étape 2

   Ajoutez un peu d'eau et pressez-le.

   

3. 03

   Étape 3

   Dans un saladier, mélanger la farine et le sel, puis incorporer le jus extrait et la purée d'épinards, en pétrissant jusqu'à l'obtention d'une pâte légèrement ferme. (Les quantités de farine et de jus d'épinards peuvent varier.)

   

4. 04

   Étape 4

   Recouvrir d'un film plastique et laisser reposer pendant une demi-heure.

   

5. 05

   Étape 5

   Profitez-en pour préparer du concombre râpé, des carottes râpées et du jambon râpé.

   

6. 06

   Étape 6

   Pétrissez la pâte reposée jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis divisez-la en deux.

   

7. 07

   Étape 7

   Roulez-la en une longue bande, découpez-la en petits morceaux et roulez ces morceaux en boules.

   

8. 08

   Étape 8

   Étalez la pâte en une feuille ronde.

   

9. 09

   Étape 9

   Badigeonnez chaque morceau de pâte d'une couche d'huile d'arachide.

   

10. 10

    Étape 10

    Empilez cinq ou six morceaux ensemble et déroulez-les soigneusement.

    

11. 11

    Étape 11

    Étalez-la à l'épaisseur souhaitée.

    

12. 12

    Étape 12

    Ajoutez de l'eau dans le cuiseur vapeur et faites cuire à la vapeur pendant 8 10 après que la vapeur se soit dégagée, jusqu'à ce que la peau gonfle et que la viande soit bien cuite.

    

13. 13

    Étape 13

    Ouvrez-le délicatement pendant qu'il est encore chaud.

    

14. 14

    Étape 14

    Regarde, il est super fin et résistant.

    

15. 15

    Étape 15

    Étalez de la sauce aux haricots sucrée par-dessus, ajoutez du jambon effiloché, des carottes et du concombre, puis roulez le tout.

    

16. 16

    Étape 16

    Ouvre-le et regarde. Ça n'a pas l'air appétissant ?

    

17. 17

    Étape 17

    Les crêpes printanières nutritives sont prêtes.