Frühlingspfannkuchen mit Spinatsaft

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Waschen Sie den Spinat und geben Sie ihn in eine Küchenmaschine.

   

2. 02

   Schritt 2

   Füge etwas Wasser hinzu und entsafte es.

   

3. 03

   Schritt 3

   Mehl und Salz in eine Schüssel geben, dann den extrahierten Saft und das Püree dazugeben und kneten, bis ein leicht fester Teig entsteht. (Die Menge an Mehl und Spinatsaft kann variieren.)

   

4. 04

   Schritt 4

   Mit Frischhaltefolie abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Nutzen Sie diese Zeit, um geraspelte Gurken, geraspelte Karotten und geraspelten Schinken vorzubereiten.

   

6. 06

   Schritt 6

   Den geruhten Teig glatt kneten, dann halbieren.

   

7. 07

   Schritt 7

   Rollen Sie es zu einem langen Streifen aus, schneiden Sie es in kleine Stücke und formen Sie daraus Kugeln.

   

8. 08

   Schritt 8

   Rollen Sie den Teig zu einer runden Platte aus.

   

9. 09

   Schritt 9

   Bestreichen Sie jedes Teigstück mit einer Schicht Erdnussöl.

   

10. 10

    Schritt 10

    Stapeln Sie fünf oder sechs Stücke übereinander und rollen Sie sie vorsichtig aus.

    

11. 11

    Schritt 11

    Rollen Sie den Teig auf die gewünschte Dicke aus.

    

12. 12

    Schritt 12

    Geben Sie Wasser in den Dampfgarer und dämpfen Sie das Fleisch 8 10 lang, sobald der Dampf aufgestiegen ist, bis sich die Haut aufbläht und das Fleisch durchgegart ist.

    

13. 13

    Schritt 13

    Reißen Sie es vorsichtig auf, solange es noch heiß ist.

    

14. 14

    Schritt 14

    Schau mal, es ist superdünn und widerstandsfähig.

    

15. 15

    Schritt 15

    Die süße Bohnensauce darauf verteilen, zerkleinerten Schinken, Karotten und Gurken daraufgeben und alles zusammenrollen.

    

16. 16

    Schritt 16

    Schneide es auf und schau es dir an. Sieht es nicht appetitlich aus?

    

17. 17

    Schritt 17

    Die nahrhaften Frühlingspfannkuchen sind fertig.