Tortitas de primavera con jugo de espinacas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Lava las espinacas y ponlas en un procesador de alimentos.

   

2. 02

   Paso 2

   Añade un poco de agua y exprime el zumo.

   

3. 03

   Paso 3

   Coloca la harina y la sal en un bol, luego vierte el jugo extraído y el puré, amasando hasta obtener una masa ligeramente firme. (La cantidad de harina y jugo de espinacas puede variar).

   

4. 04

   Paso 4

   Cúbralo con film transparente y déjelo reposar durante media hora.

   

5. 05

   Paso 5

   Aproveche este tiempo para preparar pepino rallado, zanahoria rallada y jamón desmenuzado.

   

6. 06

   Paso 6

   Amasar la masa reposada hasta que esté suave y luego dividirla por la mitad.

   

7. 07

   Paso 7

   Enróllala formando una tira larga, córtala en trozos pequeños y dales forma de bolas.

   

8. 08

   Paso 8

   Extiéndela formando una lámina de masa redonda.

   

9. 09

   Paso 9

   Unta una capa de aceite de cacahuete sobre cada trozo de masa.

   

10. 10

    Paso 10

    Apila cinco o seis piezas y extiéndelas con cuidado.

    

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    Paso 11

    Extiéndala hasta obtener el grosor deseado.

    

12. 12

    Paso 12

    Añade agua a la vaporera y cocina al vapor durante 8 10 después de que empiece a salir vapor, hasta que la piel se hinche y esté bien cocida.

    

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    Paso 13

    Ábrelo con cuidado mientras aún esté caliente.

    

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    Paso 14

    Mira, es súper delgado y resistente.

    

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    Paso 15

    Unta la salsa de judías dulces por encima, añade jamón desmenuzado, zanahoria y pepino, y enróllalo.

    

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    Paso 16

    Ábrelo y échale un vistazo. ¿No tiene un aspecto apetitoso?

    

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    Paso 17

    Los nutritivos panqueques de primavera están listos.