Diverse shumai
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van diverse shumai (gestoomde dumplings), in totaal 12 stappen. Week de kleefrijst twee uur.
Bereiding
- 01
Stap 1
Laat de kleefrijst twee uur weken.
- 02
Stap 2
Stoom de kleefrijst een half uur in een stoompan.
- 03
Stap 3
Week de shiitake-champignons in warm water.
- 04
Stap 4
Schil de wortel en snijd hem in blokjes.
- 05
Stap 5
De shiitake-champignons worden ook in blokjes gesneden.
- 06
Stap 6
Verhit olie in een pan en voeg vervolgens gedroogde garnalen, satésaus en shiitake paddenstoelen toe.
- 07
Stap 7
Voeg wortels en sugarsnaps toe.
- 08
Stap 8
Giet de gestoomde kleefrijst in de pan en roerbak het gelijkmatig.
- 09
Stap 9
Roerbak het geheel gelijkmatig voordat je de sojasaus toevoegt.
- 10
Stap 10
De deeglapjes voor de dumplings heb ik zelf gemaakt.
- 11
Stap 11
Leg de ingepakte shumai in een pan en stoom ze 20 minuten.
- 12
Stap 12
De gestoomde shumai zijn klaar.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.