Pittige enoki-champignons

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Verwijder de wortels van de enoki-champignons.

   

2. 02

   Stap 2

   Scheur in kleine stukjes en was met koud water.

   

3. 03

   Stap 3

   Laat het water weglopen.

   

4. 04

   Stap 4

   Gesneden groene uien, in blokjes gesneden gember, chili-olie en gefermenteerde tuinbonenpasta (naar smaak)

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit de olie, voeg 1 eetlepel chili-olie, gefermenteerde tuinbonenpasta, witte suiker en oestersaus toe.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg een kom met kokend water toe en breng het aan de kook, giet er vervolgens de enoki-champignons bij.

   

7. 07

   Stap 7

   Garneer met wat koriander en fijngehakte groene uitjes voordat u het serveert.