Funghi Enoki piccanti

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Rimuovere le radici dai funghi enoki

   

2. 02

   Passaggio 2

   Spezzettare in piccoli pezzi e lavare con acqua fredda.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Svuotare l'acqua

   

4. 04

   Passaggio 4

   Cipollotti verdi tritati, zenzero a dadini, olio al peperoncino e pasta di fave fermentate (quantità adeguata)

   

5. 05

   Passaggio 5

   Scaldare l'olio, aggiungere 1 cucchiaio di olio al peperoncino, la pasta di fave fermentate, lo zucchero bianco e la salsa di ostriche.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungete una ciotola di acqua bollente e portatela a ebollizione, quindi versatevi i funghi enoki.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Guarnire con un po' di coriandolo e cipollotti tritati prima di impiattare.