เห็ดเอโนกิรสเผ็ด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ถอนรากของเห็ดเอโนกิออก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วล้างด้วยน้ำเย็น

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ระบายน้ำออก

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ต้นหอมซอย ขิงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า น้ำมันพริก และเต้าเจี้ยวหมัก (ในปริมาณที่เหมาะสม)

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่น้ำมันพริก 1 ช้อนโต๊ะ เต้าเจี้ยวหมัก น้ำตาลทราย และซอสหอยนางรมลงไป

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่น้ำเดือดหนึ่งชามแล้วนำไปต้มจนเดือด จากนั้นใส่เห็ดเอโนกิลงไป

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   โรยหน้าด้วยผักชีและต้นหอมซอยเล็กน้อยก่อนจัดเสิร์ฟ