Ham- en eierpannenkoek

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de belangrijkste ingrediënten voor.

   

2. 02

   Stap 2

   Schil en rasp de wortels en snijd de ham in plakken.

   

3. 03

   Stap 3

   Doe de bloem en de geraspte wortels in een kom.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg water toe en roer tot er geen klontjes meer zijn.

   

5. 05

   Stap 5

   Scheid de eidooiers van het eiwit, voeg het eiwit toe aan het beslag en bewaar de eidooiers.

   

6. 06

   Stap 6

   Smeer de koekenpan licht in met olie.

   

7. 07

   Stap 7

   Giet een geschikte hoeveelheid beslag in de pan en schud de pan heen en weer om het beslag gelijkmatig te verdelen.

   

8. 08

   Stap 8

   Wanneer het beslag halfstijfd is, leg je de ham in het midden en druk je deze voorzichtig maar stevig aan.

   

9. 09

   Stap 9

   Zodra het beslag is opgesteven, giet je de eidooiers erbij.

   

10. 10

    Stap 10

    Gelijkmatig borstelen.

    

11. 11

    Stap 11

    Bestrooi met zwarte sesamzaadjes.

    

12. 12

    Stap 12

    Keer het herhaaldelijk om tot het gaar is (je kunt het ook op een elektrische bakplaat leggen zodra het is afgekoeld).

    

13. 13

    Stap 13

    Eindproduct