Oestersaus, koningsoesterzwammen
Recept voor koningsoesterzwammen met oestersaus, in totaal 11 stappen. Begin met het voorbereiden van de benodigde ingrediënten: snijd de koningsoesterzwammen in plakken van 1 cm dik en snijd de broccoli in kleine roosjes.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid eerst de benodigde ingrediënten voor: snijd de koningsoesterzwammen in plakken van 1 centimeter dik en snijd de broccoli in kleine roosjes.
- 02
Stap 2
Snijd aan beide kanten van de koningsoesterzwam een ruitpatroon in en leg deze apart.
- 03
Stap 3
Breng water aan de kook in een pan.
- 04
Stap 4
Voeg wat zout toe.
- 05
Stap 5
Voeg de broccoli toe en kook deze nog een minuut nadat het water kookt. Haal de broccoli van het vuur en zet apart.
- 06
Stap 6
Verhit een pan en voeg wat olie toe.
- 07
Stap 7
Verhit de olie tot ongeveer 4 % van de maximale temperatuur, verdeel de koningsoesterzwammen er gelijkmatig over en bak ze op laag vuur.
- 08
Stap 8
Bak ze tot beide kanten goudbruin zijn.
- 09
Stap 9
Voeg de oestersaus en de suiker in die volgorde toe, roer goed, voeg dan wat heet water toe en breng aan de kook.
- 10
Stap 10
Kook op hoog vuur tot de saus indikt, haal dan van het vuur en serveer.
- 11
Stap 11
De uiteindelijke productfoto toont broccoli die langs de rand van een bord is gerangschikt, met koningsoesterzwammen in het midden.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.