Sos ostrygowy z grzybami ostrygowatymi

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Najpierw przygotuj potrzebne składniki: pokrój boczniaki królewskie na plasterki o grubości 1 centymetra, a brokuły podziel na małe różyczki.

   

2. 02

   Krok 2

   Natnij kratkę po obu stronach boczniaka królewskiego i odłóż na bok.

   

3. 03

   Krok 3

   Zagotuj wodę w garnku.

   

4. 04

   Krok 4

   Dodaj trochę soli

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj brokuły i gotuj przez minutę od zagotowania. Wyjmij i odstaw.

   

6. 06

   Krok 6

   Rozgrzej garnek i dodaj trochę oleju.

   

7. 07

   Krok 7

   Rozgrzej olej do około 4 % jego maksymalnej temperatury, następnie równomiernie rozłóż boczniaki królewskie w oleju i smaż na patelni na małym ogniu.

   

8. 08

   Krok 8

   Smażyć, aż obie strony będą złocistobrązowe.

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj sos ostrygowy i cukier (w podanej kolejności), dobrze wymieszaj, następnie dodaj trochę gorącej wody i doprowadź do wrzenia.

   

10. 10

    Krok 10

    Gotować na dużym ogniu, aż sos zgęstnieje, następnie zdjąć z ognia i przełożyć na talerz.

    

11. 11

    Krok 11

    Na zdjęciu końcowym widać brokuły ułożone na brzegu talerza, a pośrodku umieszczone są boczniaki królewskie.