Austernsauce, Kräuterseitlinge

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Zuerst die benötigten Zutaten vorbereiten: Die Kräuterseitlinge in 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden und den Brokkoli in kleine Röschen teilen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Schneiden Sie auf beiden Seiten des Kräuterseitlings ein Schachbrettmuster ein und legen Sie ihn beiseite.

   

3. 03

   Schritt 3

   Bringe etwas Wasser in einem Topf zum Kochen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Füge etwas Salz hinzu.

   

5. 05

   Schritt 5

   Den Brokkoli hinzufügen und nach dem Aufkochen eine Minute kochen lassen. Herausnehmen und beiseitestellen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Erhitzen Sie einen Topf und geben Sie etwas Öl hinzu.

   

7. 07

   Schritt 7

   Das Öl auf etwa 4 % seiner Maximaltemperatur erhitzen, dann die Kräuterseitlinge gleichmäßig im Öl verteilen und bei schwacher Hitze in der Pfanne braten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Braten, bis beide Seiten goldbraun sind.

   

9. 09

   Schritt 9

   Geben Sie die Austernsauce und den Zucker in dieser Reihenfolge hinzu, rühren Sie gut um, geben Sie dann etwas heißes Wasser hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Bei starker Hitze kochen, bis die Sauce eindickt, dann vom Herd nehmen und anrichten.

    

11. 11

    Schritt 11

    Das Foto des fertigen Produkts zeigt Brokkoli, der am Rand eines Tellers angerichtet ist, mit Kräuterseitlingen in der Mitte.