オイスターソースとエリンギ

作り方

1. 01

   手順 1

   まず、必要な材料を準備します。エリンギを1センチの厚さにスライスし、ブロッコリーを小房に分けます。

   

2. 02

   手順 2

   エリンギの両面に市松模様の切り込みを入れ、脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   鍋に水を沸かす。

   

4. 04

   手順 4

   塩を少々加える

   

5. 05

   手順 5

   ブロッコリーを加え、沸騰したら1分間茹でる。取り出して脇に置いておく。

   

6. 06

   手順 6

   鍋を熱して油を少し加える。

   

7. 07

   手順 7

   油を最高温度の約4 ％まで加熱し、エリンギを油の中に均等に並べ、弱火でフライパンで炒める。

   

8. 08

   手順 8

   両面がきつね色になるまで揚げてください。

   

9. 09

   手順 9

   オイスターソースと砂糖をこの順に加え、よく混ぜてから熱湯を加え、沸騰させる。

   

10. 10

    手順 10

    ソースにとろみがつくまで強火で加熱し、火から下ろして皿に盛り付ける。

    

11. 11

    手順 11

    完成した料理の写真には、皿の縁にブロッコリーが並べられ、中央にエリンギが配置されている様子が写っている。