Gestoomde shiitake paddenstoelen met knoflook

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Foto van het eindproduct.

   

2. 02

   Stap 2

   Verwijder de wortels van de shiitake-champignons en was ze.

   

3. 03

   Stap 3

   Hak de knoflook fijn en snijd de wortel, groene paprika en de steeltjes van de shiitake-champignons in blokjes.

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit olie in een wok, voeg gehakte knoflook toe en sauteer tot het geurig is. Voeg vervolgens in blokjes gesneden shiitake-champignons, wortelblokjes, zout en kippenbouillonpoeder toe en roerbak tot alles goed gemengd is.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg de geroerbakte gehakte knoflook bij de shiitake paddenstoelen, breng het water in de stoompan aan de kook en stoom de paddenstoelen 10 minuten op hoog vuur. Haal ze na 10 minuten uit de stoompan, besprenkel met een beetje gestoomde vissojasaus en bestrooi met gehakte groene paprika.

   

6. 06

   Stap 6

   Verhit een beetje olie in een pan.

   

7. 07

   Stap 7

   Giet de hete olie over de groene paprika's.