ニンニク風味の椎茸の蒸し料理

作り方

1. 01

   手順 1

   完成品の写真。

   

2. 02

   手順 2

   椎茸の根を取り除き、洗う。

   

3. 03

   手順 3

   ニンニクはみじん切りにし、ニンジン、ピーマン、シイタケの軸はさいの目に切る。

   

4. 04

   手順 4

   中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが立つまで炒め、次に角切りにした椎茸、角切りにしたニンジン、塩、鶏がらスープの素を加えてよく混ぜ合わせるまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   炒めたみじん切りニンニクを椎茸に加え、蒸し器の水を沸騰させ、強火で10分間蒸します。時間が経ったら蒸し器から取り出し、蒸し魚醤を少々かけ、刻んだピーマンを散らします。

   

6. 06

   手順 6

   フライパンに少量の油を熱する。

   

7. 07

   手順 7

   熱した油をピーマンに注ぐだけです。