Gebraden varkenspootjes

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Zo goed dat ik geen vrienden heb.

   

2. 02

   Stap 2

   Alle ingrediënten zijn voorbereid en klaar voor gebruik.

   

3. 03

   Stap 3

   Was de varkenspoten en snijd ze in stukken. Doe de varkenspoten in een pan met koud water en kook ze 15 minuten, waarbij je het schuim eraf schept.

   

4. 04

   Stap 4

   Verwijder de varkenspoten en spoel ze af met koud water. Leg ze apart voor later gebruik.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit olie in een pan op laag vuur. Voeg kandijsuiker toe en laat deze langzaam smelten tot karamel. Voeg de varkenspootjes toe aan de pan en bedek ze met de karamel. (Draai ze op dit punt voorzichtig om op laag vuur.)

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg water toe aan de pan tot de varkenspootjes net onder water staan. Voeg alle specerijen toe, en daarna oestersaus en lichte sojasaus om op smaak te brengen. Dek de pan af en laat het geheel op hoog vuur sudderen. Zet het vuur vervolgens laag en laat het 2 uur sudderen.

   

7. 07

   Stap 7

   Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie, bestrijk deze met olie, leg de gestoofde varkenspootjes erop, bestrooi met komijnpoeder en chilipoeder en dek af met een ander vel aluminiumfolie.

   

8. 08

   Stap 8

   Verwarm de oven 10 minuten voor op 180 graden Celsius (350 graden Fahrenheit) en bak het gerecht vervolgens 15 minuten op het middelste rooster.

   

9. 09

   Stap 9

   Dan zal ik niet beleefd zijn!

   

10. 10

    Stap 10

    Eindproduct