Gebratene Schweinsfüße

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   So gut, dass ich keine Freunde habe

   

2. 02

   Schritt 2

   Alle Zutaten sind vorbereitet und gebrauchsfertig.

   

3. 03

   Schritt 3

   Waschen Sie die Schweinsfüße und schneiden Sie sie in Stücke. Geben Sie die Schweinsfüße in einen Topf mit kaltem Wasser und kochen Sie sie 15 , wobei Sie den Schaum abschöpfen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die Schweinsfüße entfernen und in kaltem Wasser abspülen. Für späteren Gebrauch beiseitelegen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Öl in einer Pfanne bei schwacher Hitze erwärmen. Kandiszucker einrühren und langsam zu Karamell schmelzen lassen. Die Schweinsfüße in die Pfanne geben und mit dem Karamell überziehen. (Dabei unbedingt vorsichtig bei schwacher Hitze wenden.)

   

6. 06

   Schritt 6

   Geben Sie Wasser in den Topf, bis die Schweinsfüße gerade bedeckt sind. Fügen Sie alle Gewürze hinzu, dann Austernsauce und helle Sojasauce zum Abschmecken. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Suppe bei starker Hitze köcheln. Reduzieren Sie anschließend die Hitze und lassen Sie die Suppe 2 Stunden köcheln.

   

7. 07

   Schritt 7

   Ein Backblech mit Alufolie auslegen, mit Öl bestreichen, die geschmorten Schweinshaxen darauflegen, mit Kreuzkümmelpulver und Chilipulver bestreuen und mit einem weiteren Stück Alufolie abdecken.

   

8. 08

   Schritt 8

   Den Backofen auf 180 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) vorheizen und 10 Minuten backen, dann auf der mittleren Schiene 15 Minuten backen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Dann werde ich nicht höflich sein!

   

10. 10

    Schritt 10

    Fertigprodukt