豚足のロースト

作り方

1. 01

   手順 1

   友達がいなくて困るくらい良い人

   

2. 02

   手順 2

   すべての材料は準備済みで、すぐに使用できます。

   

3. 03

   手順 3

   豚足を洗い、一口大に切ります。豚足を鍋に入れ、冷水を加えて15分間茹で、アクを取り除きます。

   

4. 04

   手順 4

   豚足を取り出し、冷水で洗い流す。後で使用するために取っておく。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンに油を熱し、弱火で加熱する。氷砂糖を加え、ゆっくりと溶かしてキャラメルにする。豚足をフライパンに入れ、キャラメルを絡める。（この時、弱火でゆっくりとひっくり返すように注意する。）

   

6. 06

   手順 6

   豚足がちょうど浸るくらいまで鍋に水を加える。すべてのスパイスを鍋に加え、オイスターソースと薄口醤油で味を調える。鍋に蓋をして強火で煮込み、その後弱火にして2時間煮込む。

   

7. 07

   手順 7

   天板にアルミホイルを敷き、油を塗り、煮込んだ豚足を並べ、クミンパウダーとチリパウダーを振りかけ、もう一枚のアルミホイルで覆います。

   

8. 08

   手順 8

   オーブンを180 ℃（350°F）に10分間予熱し、その後、オーブンの中段で15分間焼きます。

   

9. 09

   手順 9

   それなら、私は礼儀正しくなんてしない！

   

10. 10

    手順 10

    完成品