Roergebakken aardappelreepjes met azijn

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was de aardappelen en schil ze.

   

2. 02

   Stap 2

   Rasp de ingrediënten met een rasp of mes en laat ze vervolgens in water weken.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd rode en groene paprika's in reepjes en hak de knoflook fijn.

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit olie in een wok, voeg knoflook toe en roerbak tot het geurig is.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg geraspte aardappelen toe en roerbak.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg groene en rode paprika's en zout toe.

   

7. 07

   Stap 7

   Roerbak alles gelijkmatig en voeg dan de kippenbouillon en witte azijn toe.

   

8. 08

   Stap 8

   Kook de geraspte aardappelen niet te gaar; ze smaken het lekkerst als ze nog knapperig zijn.