Gebratene, geraspelte Kartoffeln mit Essig

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Die Kartoffeln waschen und schälen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Zerkleinern Sie die Zutaten mit einer Reibe oder einem Messer und weichen Sie sie anschließend in Wasser ein.

   

3. 03

   Schritt 3

   Rote und grüne Paprika in Streifen schneiden und Knoblauch fein hacken.

   

4. 04

   Schritt 4

   Öl in einem Wok erhitzen, Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis er duftet.

   

5. 05

   Schritt 5

   Geriebene Kartoffeln hinzufügen und unter Rühren anbraten.

   

6. 06

   Schritt 6

   Grüne und rote Paprika sowie Salz hinzufügen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Gleichmäßig anbraten, dann Hühnerbrühe und Weißweinessig hinzufügen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Die geriebenen Kartoffeln nicht zu lange kochen; sie schmecken besser, wenn sie noch knackig sind.