Gevulde bittere meloen met varkensvlees en tofu
Zo maak je gevuld varkensvlees en tofu met bittere meloen: in totaal 8 stappen. Bereid de ingrediënten voor: een bittere meloen, in partjes gesneden en de zaden verwijderd.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de ingrediënten voor: een bittere meloen, in stukken gesneden en ontpit en ontdaan van de zaadjes en het witte vlies.
- 02
Stap 2
Hak het varkensvlees fijn. Ik heb maar de helft van de tofu gebruikt. Ik prakte de tofu fijn met een lepel, voegde zout, sojasaus en peper toe en mengde alles goed.
- 03
Stap 3
Week de bittere meloen 20 minuten in zout water en spoel hem daarna eenmaal af. Hierdoor verdwijnt een deel van de bitterheid en kan de bittere meloen wat zoutsmaak opnemen.
- 04
Stap 4
Hier is de afbeelding van de bereiding. Vul de bittere meloen met gehakt, leg hem in een pan met een beetje plantaardige olie en bak hem goudbruin aan beide kanten en rond de randen. Stoom hem vervolgens 10 minuten in een stoompan op hoog vuur (Afbeelding 4 ).
- 05
Stap 5
Snijd de gember en kleine rode pepers fijn.
- 06
Stap 6
Giet de bouillon uit de kom, voeg een klein lepeltje maizena-mengsel toe, doe een beetje olie in de pan, fruit de fijngehakte gember en rode paprika tot ze geurig zijn, voeg het maizena-mengsel toe om te binden en giet het over de bittere meloen.
- 07
Stap 7
De heerlijke gevulde vulling van gehakt, tofu en bittere meloen is klaar! Hier een close-up (◔◡◔)
- 08
Stap 8
Bittermeloen, een gerecht dat je absoluut moet proberen in de zomer! ( ๑ ❛ᴗ❛ ๑ )
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.