Gefüllte Bittermelone mit Schweinefleisch und Tofu
So bereiten Sie gefülltes Schweinefleisch und Tofu mit Bittermelone zu: Insgesamt 8 Schritte. Zutaten vorbereiten: eine Bittermelone, in Segmente schneiden und die Kerne entfernen.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor: eine Bittermelone, in Stücke schneiden und die Kerne und das Mark entfernen.
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Schritt 2
Das Schweinefleisch fein hacken. Ich habe nur die Hälfte des Tofus verwendet. Ich habe den Tofu mit einem Löffel zerdrückt, Salz, Sojasauce und Pfeffer hinzugefügt und alles gut vermischt.
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Schritt 3
Die Bittermelone 20 Minuten in Salzwasser einweichen, anschließend einmal abspülen. Dadurch wird ein Teil der Bitterkeit entfernt und die Bittermelone kann etwas Salzaroma aufnehmen.
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Schritt 4
Hier ist das Bild zur Zubereitung. Die Bittermelone mit Hackfleisch füllen, in eine Pfanne mit etwas Pflanzenöl geben und von beiden Seiten sowie an den Rändern goldbraun braten. Anschließend 10 Minuten lang in einem Dampfgarer bei starker Hitze dämpfen (Bild 4 ).
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Schritt 5
Bereiten Sie fein gehackten Ingwer und kleine rote Chilischoten vor.
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Schritt 6
Die Brühe aus der Schüssel abgießen, einen kleinen Löffel Maisstärkemischung hinzufügen, etwas Öl in die Pfanne geben, gehackten Ingwer und rote Paprika darin anbraten, bis sie duften, Maisstärkemischung zum Andicken hinzufügen und über die Bittermelone gießen.
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Schritt 7
Die köstliche Füllung aus Hackfleisch, Tofu und Bittermelone ist fertig! Hier eine Nahaufnahme (◔◡◔)
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Schritt 8
Bittermelone, ein absolutes Muss im Sommer! ( ๑ ❛ᴗ❛ ๑ )
Nährwerte
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