돼지고기와 두부를 넣은 여주 요리

조리 방법

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   단계 1

   재료를 준비하세요: 여주 1개를 조각으로 자르고 씨와 속을 제거합니다.

   

2. 02

   단계 2

   돼지고기를 잘게 다지세요. 저는 두부의 절반만 사용했습니다. 두부를 숟가락으로 으깨고 소금, 간장, 후추를 넣고 잘 섞었습니다.

   

3. 03

   단계 3

   여주를 소금물에 20분간 담근 후 한 번 헹궈주세요. 이렇게 하면 쓴맛이 일부 제거되고 여주가 소금 맛을 흡수하게 됩니다.

   

4. 04

   단계 4

   다음은 조리 과정 사진입니다. 여주에 다진 고기를 채워 넣고, 팬에 식용유를 약간 두르고 양면과 가장자리가 노릇하게 익을 때까지 튀긴 다음, 찜기에 넣고 센 불에서 10 분간 쪄줍니다(사진 4 ).

   

5. 05

   단계 5

   다진 생강과 작은 붉은 고추를 준비하세요.

   

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   단계 6

   그릇에서 육수를 따라 버리고, 전분물을 작은 스푼으로 한 스푼 넣은 다음, 팬에 기름을 약간 두르고 다진 생강과 고추를 향이 날 때까지 볶다가 전분물을 넣어 걸쭉하게 만든 후 여주 위에 부어줍니다.

   

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   단계 7

   다진 고기, 두부, 여주를 넣어 속을 꽉 채운 맛있는 요리가 완성됐어요! 가까이서 찍은 사진이에요 (◔◡◔)

   

8. 08

   단계 8

   여주, 여름에 꼭 먹어야 할 음식! ( ๑ ❛ᴗ❛ ๑ )