มะระยัดไส้หมูและเต้าหู้

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสม: มะระ 1 ลูก หั่นเป็นท่อนๆ แล้วเอาเมล็ดและเยื่อขาวออก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   สับเนื้อหมูให้ละเอียด ฉันใช้เต้าหู้แค่ครึ่งเดียว บดเต้าหู้ด้วยช้อน เติมเกลือ ซีอิ๊ว และพริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   แช่มะระในน้ำเกลือประมาณ 20 นาที แล้วล้างออกหนึ่งครั้ง วิธีนี้จะช่วยลดความขมและทำให้มะระดูดซับรสชาติของเกลือได้ดีขึ้น

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นี่คือภาพขั้นตอนการประกอบ นำเนื้อสับใส่ลงในมะระ แล้วใส่ลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชเล็กน้อย ทอดจนเหลืองทองทั้งสองด้านและรอบขอบ จากนั้นนำไปนึ่งในหม้อนึ่งด้วยไฟแรงเป็นเวลา 10 นาที (ภาพที่ 4 )

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เตรียมขิงสับและพริกแดงเม็ดเล็กให้พร้อม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เทน้ำซุปออกจากชาม ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดขิงสับและพริกแดงจนหอม ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไปเพื่อให้ข้นขึ้น แล้วราดลงบนมะระ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เมนูแสนอร่อยที่สอดไส้ด้วยเนื้อสับ เต้าหู้ และมะระ พร้อมเสิร์ฟแล้ว! มาดูภาพระยะใกล้กันเลย (◔◡◔)

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   มะระ เมนูที่ขาดไม่ได้ในฤดูร้อน! ( ๑ ❛ᴗ❛ ๑ )