Melón amargo relleno de cerdo y tofu

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes: un melón amargo, córtalo en trozos y retira las semillas y la parte blanca.

   

2. 02

   Paso 2

   Pica la carne de cerdo. Yo solo usé la mitad del tofu. Machaqué el tofu con una cuchara, le añadí sal, salsa de soja y pimienta, y lo mezclé bien.

   

3. 03

   Paso 3

   Remoje el melón amargo en agua con sal durante 20 minutos y luego enjuáguelo una vez. Esto eliminará parte del amargor y permitirá que el melón absorba el sabor de la sal.

   

4. 04

   Paso 4

   Aquí está la imagen del montaje. Rellene el melón amargo con carne picada, póngalo en una sartén con un poco de aceite vegetal, fríalo hasta que esté dorado por ambos lados y por los bordes, luego cocínelo al vapor en una vaporera a fuego alto durante 10 minutos (Imagen 4 ).

   

5. 05

   Paso 5

   Prepara jengibre picado y chiles rojos pequeños.

   

6. 06

   Paso 6

   Vierta el caldo del tazón, agregue una cucharadita de mezcla de maicena, agregue un poco de aceite a la sartén, sofría el jengibre picado y el pimiento rojo hasta que desprendan aroma, agregue la mezcla de maicena para espesar y vierta sobre el melón amargo.

   

7. 07

   Paso 7

   ¡El delicioso relleno de carne picada, tofu y melón amargo está listo! Aquí tienes un primer plano (◔◡◔)

   

8. 08

   Paso 8

   ¡Melón amargo, un plato imprescindible en verano! ( ๑ ❛ᴗ❛ ๑ )