猪肉豆腐酿苦瓜

制作步骤

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   步骤 1

   准备食材，苦瓜一根，切段，去瓤。

   

2. 02

   步骤 2

   猪肉剁成肉糜，我只用了一半的豆腐，豆腐用勺子压碎，加入盐，生抽胡椒粉拌匀。

   

3. 03

   步骤 3

   苦瓜放入盐水中浸泡二十分钟后冲洗一遍，一是去除一定的苦味，二是让苦瓜浸入些盐味。

   

4. 04

   步骤 4

   组合图啦。将肉馅塞入苦瓜，放锅中放少许植物油，两面、四周煎黄，放入蒸锅大火蒸10分钟（图4）

   

5. 05

   步骤 5

   准备好姜末和小红椒。

   

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   步骤 6

   倒出碗内蒸出的汤汁，加一小勺水淀粉，锅内加少许油，炒香姜末和红椒，加入水淀粉，勾芡，淋在苦瓜上。

   

7. 07

   步骤 7

   美味的肉末豆腐苦瓜酿就好啦，来个特写(◔◡◔)

   

8. 08

   步骤 8

   苦瓜，夏季必备菜肴哦(๑❛ᴗ❛๑)