Melon amer farci au porc et au tofu

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparation des ingrédients : un melon amer, coupé en quartiers, dont on retire les graines et la partie blanche.

   

2. 02

   Étape 2

   Hachez le porc. Je n'ai utilisé que la moitié du tofu. J'ai écrasé le tofu à la cuillère, ajouté du sel, de la sauce soja et du poivre, et bien mélangé.

   

3. 03

   Étape 3

   Faites tremper le melon amer dans de l'eau salée pendant 20 minutes, puis rincez-le une fois. Cela atténuera son amertume et lui permettra d'absorber le goût du sel.

   

4. 04

   Étape 4

   Voici l'image du montage. Farcissez le melon amer avec de la viande hachée, mettez-le dans une poêle avec un peu d'huile végétale, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés et sur les bords, puis faites-le cuire à la vapeur à feu vif pendant 10 minutes (Image 4 ).

   

5. 05

   Étape 5

   Préparer du gingembre haché et des petits piments rouges.

   

6. 06

   Étape 6

   Videz le bouillon du bol, ajoutez une petite cuillère de fécule de maïs diluée dans de l'eau, ajoutez un peu d'huile dans la poêle, faites revenir le gingembre haché et le poivron rouge jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajoutez la fécule de maïs diluée dans de l'eau pour épaissir et versez sur le melon amer.

   

7. 07

   Étape 7

   Le délicieux hachis farci à la viande hachée, au tofu et au melon amer est prêt ! Voici un gros plan (◔◡◔)

   

8. 08

   Étape 8

   Le melon amer, un incontournable de l'été ! ( ๑ ❛ᴗ❛ ๑ )