Dagbloembierkip
Recept voor kip met daglelies en bier (met foto's, 7 stappen). Snijd de kip in stukken en marineer met een beetje zout, lichte sojasaus en gember. Was en bereid de overige ingrediënten voor.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de kip in stukken en marineer met een beetje zout, lichte sojasaus en gember. Was en snijd de overige ingrediënten en zet apart.
- 02
Stap 2
Daglelieknoppen moeten 2 3 van tevoren worden geweekt. Als je ze dringend nodig hebt, week ze dan in heet water tot ze uitzetten en knijp vervolgens het overtollige water eruit.
- 03
Stap 3
Verhit olie in een wok, voeg de fijngehakte chilipepers en knoflook toe en sauteer tot ze geurig zijn. Voeg de bloemknoppen van de daglelie toe en roerbak ze kort. Haal ze uit de wok en zet ze apart, laat wat olie in de wok achter.
- 04
Stap 4
Voeg de kip, zout, lichte sojasaus, oestersaus, gehakte chilipepers en steranijs toe. Roerbak dit 2 minuten op hoog vuur 3
- 05
Stap 5
Een half blikje bier, sluit het af en wacht tot de saus dikker wordt. Voeg dan daglelieknoppen, een beetje peper en kippenbouillon toe.
- 06
Stap 6
Voeg de knoflookblaadjes toe als ze bijna gaar zijn; roerbak ze kort.
- 07
Stap 7
Kip, kip (ik heb een half blikje bier opgedronken tijdens het eten)
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.