Koude plakjes lotuswortel

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Ingrediënten voorbereiden

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de lotuswortel in plakjes en spoel deze af met water.

   

3. 03

   Stap 3

   Kook ze drie minuten in kokend water, haal ze er vervolgens uit en spoel ze tweemaal af met koud water voordat u ze in een kom doet.

   

4. 04

   Stap 4

   Hak de koriander fijn, snijd de knoflook in kleine stukjes en snijd de chilipepers in plakjes.

   

5. 05

   Stap 5

   Aan de plakjes lotuswortel worden knoflook, koriander en chilipepers toegevoegd.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg lichte sojasaus, balsamicoazijn, suiker, zout en sesamzaadjes toe.

   

7. 07

   Stap 7

   Bak wat Sichuanpeperkorrels in olie.

   

8. 08

   Stap 8

   Giet de olie over de plakjes lotuswortel en meng goed.

   

9. 09

   Stap 9

   Afbeelding van het eindproduct