Mini gestoomde maïsbroodjes
Hoe maak je mini-maïsbroodjes (met foto's en 16 stappen). Ingrediënten klaarzetten.
Bereiding
- 01
Stap 1
Ingrediënten voorbereiden
- 02
Stap 2
Meng suiker, maïzena en bloem tot een glad mengsel.
- 03
Stap 3
Los de gist op in water en voeg dit toe aan de bloem.
- 04
Stap 4
Kneed tot een glad deeg, dek af met plasticfolie en laat het 2 uur rusten (verleng de rusttijd naar behoefte in de winter).
- 05
Stap 5
Laat het deeg rijzen tot het 1.5 tot 2 keer zo groot is als het oorspronkelijk was; het is klaar als een gaatje dat je er met je vinger in prikt niet terugveert.
- 06
Stap 6
Leg het op een werkblad en kneed het om luchtbellen te verwijderen.
- 07
Stap 7
Leg een klein stukje apart en verdeel de rest in 6 stukken van de gewenste grootte.
- 08
Stap 8
Voeg een geschikte hoeveelheid groene kleurstof toe aan het kleinere stuk deeg en kneed tot een glad geheel. Verdeel het geknede deeg in 12 gelijke porties.
- 09
Stap 9
Vormgegeven als bladeren
- 10
Stap 10
Rol het gele deeg tot een bal, vorm er een puntig en een rond uiteinde van, snijd er met een mes horizontale en verticale strepen in en bevestig aan beide kanten blaadjes zodat het op een maïskolf lijkt. Herhaal dit proces om dezelfde vorm te maken.
- 11
Stap 11
Leg de maïsbroodjes in een stoommandje met koud water, met wat ruimte ertussen. Stoom ze 25 minuten op hoog vuur nadat het water kookt, zet dan het vuur uit en laat ze 3 minuten rusten 30
- 12
Stap 12
Gekookt
- 13
Stap 13
Afbeelding van het eindproduct
- 14
Stap 14
Probeer het eens!
- 15
Stap 15
Het ruikt heerlijk!
- 16
Stap 16
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.