Garnalen- en gehaktbalsoep
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van garnalen- en gehaktbalsoep, in 7 stappen. Kook eerst de garnalen in een pan tot ze gaar zijn, haal ze er dan uit en bewaar de bouillon.
Bereiding
- 01
Stap 1
Kook de garnalen in een pan tot ze gaar zijn, haal ze er dan uit en bewaar de bouillon.
- 02
Stap 2
Meng het gehakt met het ei, de fijngesneden lente-uitjes en gember, en het maizena (zorg ervoor dat u slechts in één richting roert).
- 03
Stap 3
Voeg oestersaus en een beetje maizena toe aan het gehaktmengsel en meng alles nogmaals goed door elkaar.
- 04
Stap 4
Zet het gemengde gehakt apart.
- 05
Stap 5
Vorm de gehaktballetjes tot balletjes en voeg ze toe aan de kokende garnalensoep. Roer niet meteen om te voorkomen dat de gehaktballetjes uit elkaar vallen.
- 06
Stap 6
De gekookte garnalen- en gehaktbalsoep heeft geen extra kruiden nodig, omdat er tijdens het koken van de garnalen al wat zout is toegevoegd en er oestersaus aan de gehaktballen is toegevoegd.
- 07
Stap 7
Serveer met een garnaal en garneer met koriander.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.