ซุปกุ้งและลูกชิ้น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   นำกุ้งไปต้มในหม้อจนสุก แล้วตักขึ้นพักน้ำซุปไว้

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ผสมเนื้อสับกับไข่ ต้นหอมสับ ขิงสับ และแป้งข้าวโพด (คนไปในทิศทางเดียวเท่านั้น)

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เติมซอส oyster sauce และแป้งข้าวโพดเล็กน้อยลงในเนื้อสับที่ผสมไว้แล้ว และคนให้เข้ากันอีกครั้ง

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   แยกเนื้อสับที่ผสมแล้วไว้ต่างหาก

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ปั้นลูกชิ้นเป็นก้อนกลมแล้วใส่ลงในซุปกุ้งที่กำลังเดือด อย่าคนทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้ลูกชิ้นแตก

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ซุปกุ้งและลูกชิ้นที่ปรุงสุกแล้วไม่จำเป็นต้องปรุงรสเพิ่มเติม เพราะได้ใส่เกลือเล็กน้อยไปแล้วตอนต้มกุ้ง และได้ใส่ซอสหอยนางรมลงไปในลูกชิ้นแล้ว

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เสิร์ฟพร้อมกุ้งและโรยหน้าด้วยผักชี