大虾肉丸汤

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将大虾放入锅内煮好捞出，留汤备用

   

2. 02

   步骤 2

   肉馅加蛋、葱姜末、玉米淀粉搅匀（注意一定要同一方向搅拌）

   

3. 03

   步骤 3

   搅好的肉馅再加蚝油和少许玉米淀粉，再次搅匀

   

4. 04

   步骤 4

   搅拌好的肉馅备用

   

5. 05

   步骤 5

   肉丸团成圆，待大虾汤开锅后下入，不要着急搅，以免肉丸散掉

   

6. 06

   步骤 6

   煮好的大虾肉丸汤，由于煮虾的时候放了少许盐，肉丸也加了蚝油，所以不用再加其他调味料

   

7. 07

   步骤 7

   盛出加入一只虾，放点香菜点缀