Zuppa di gamberi e polpette
Ecco una guida passo passo per preparare la zuppa di gamberi e polpette, in 7 passaggi. Per prima cosa, lessate i gamberi in una pentola finché non saranno cotti, poi scolateli e conservate il brodo.
Preparazione
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Passaggio 1
Cuocete i gamberi in una pentola fino a cottura ultimata, quindi scolateli e conservate il brodo.
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Passaggio 2
Mescolate la carne macinata con l'uovo, i cipollotti e lo zenzero tritati e l'amido di mais (assicuratevi di mescolare sempre nella stessa direzione).
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Passaggio 3
Aggiungete la salsa di ostriche e un po' di amido di mais alla carne macinata e mescolate bene.
- 04
Passaggio 4
Mettete da parte la carne macinata mista.
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Passaggio 5
Date alle polpette la forma di palline e aggiungetele al brodo di gamberi bollente. Non mescolate subito per evitare che le polpette si sfaldino.
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Passaggio 6
La zuppa di gamberi e polpette non necessita di ulteriori condimenti perché un pizzico di sale è stato aggiunto durante la cottura dei gamberi e la salsa di ostriche è stata aggiunta alle polpette.
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Passaggio 7
Servire con un gambero e guarnire con coriandolo.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.