Koningsoesterzwammen op Kantonese wijze met oestersaus
Recept voor koningsoesterzwammen op Kantonese wijze met oestersaus (in totaal 10 stappen). Begin met het voorbereiden van de hoofdingrediënten.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de belangrijkste ingrediënten voor.
- 02
Stap 2
Was de koningsoesterzwammen en snijd ze in ruitvormige plakjes. Snijd de groene en rode paprika's in stukken en zet apart.
- 03
Stap 3
Meng in een kleine kom 10 oestersaus, 5 lichte sojasaus, 1 zout, 2 suiker, 6 olijfolie en 8 maizena (maizena en water worden in een verhouding van 1 : 1 gemengd) om een oestersaus te maken.
- 04
Stap 4
Doe water in een pan en breng het op hoog vuur aan de kook. Voeg, zodra het kookt, een paar druppels olijfolie toe.
- 05
Stap 5
Voeg koningsoesterzwammen en groene en rode paprika's toe.
- 06
Stap 6
Kook 3 2 op hoog vuur en haal van het vuur.
- 07
Stap 7
Bewaar 2 eetlepels van het kookwater van de koningsoesterzwammen in de pan.
- 08
Stap 8
Giet de bereide oestersaus erbij en roer goed.
- 09
Stap 9
Doe de koningsoesterzwammen terug in de pan en laat de saus op hoog vuur inkoken.
- 10
Stap 10
Als het gaar is, serveer je het gewoon op een bord. Het duurt in totaal maar tien minuten en het smaakt fantastisch.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.