เห็ดนางฟ้าผัดซอสสไตล์กวางตุ้ง
สูตรเห็ดนางฟ้าผัดซอสสไตล์กวางตุ้ง (ทั้งหมด 10 ขั้นตอน) ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมหลัก
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสมหลักให้พร้อม
- 02
ขั้นตอน 2
ล้างเห็ดนางฟ้าให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นรูปเพชร หั่นพริกหวานสีเขียวและสีแดงเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วพักไว้
- 03
ขั้นตอน 3
ในชามขนาดเล็ก ผสมซอส oyster sauce 10 , ซีอิ๊วขาว 5 , เกลือ 1 , น้ำตาล 2 , น้ำมันมะกอก 6 และแป้งข้าวโพด 8 (ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำในอัตราส่วน 1 : 1 ) เพื่อทำน้ำซอส oyster sauce
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่น้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟแรงจนเดือด เมื่อเดือดแล้วให้ใส่น้ำมันมะกอกลงไปสองสามหยด
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่เห็ดนางฟ้า พริกหวานสีเขียวและสีแดงลงไป
- 06
ขั้นตอน 6
ต้มด้วยไฟแรง 3 2 แล้วยกลง
- 07
ขั้นตอน 7
เก็บน้ำที่ใช้ต้มเห็ดนางฟ้าไว้ในหม้อ 2 ช้อนโต๊ะ
- 08
ขั้นตอน 8
เทซอสสำหรับหอยนางรมที่เตรียมไว้ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
- 09
ขั้นตอน 9
นำเห็ดนางฟ้ากลับลงไปในกระทะ แล้วเคี่ยวซอสด้วยไฟแรงจนงวดลง
- 10
ขั้นตอน 10
เมื่อปรุงเสร็จแล้วก็จัดใส่จานได้เลย ใช้เวลาทั้งหมดเพียงสิบนาทีเท่านั้น และรสชาติก็ยอดเยี่ยมมาก
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้