Kräuterseitlinge nach kantonesischer Art mit Austernsauce

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die Hauptzutaten vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Waschen Sie die Kräuterseitlinge und schneiden Sie sie in rautenförmige Scheiben. Schneiden Sie die grünen und roten Paprikaschoten in Stücke und stellen Sie sie beiseite.

   

3. 03

   Schritt 3

   In einer kleinen Schüssel 10 Austernsauce, 5 helle Sojasauce, 1 Salz, 2 Zucker, 6 Olivenöl und 8 Maisstärke (Maisstärke und Wasser werden im Verhältnis 1 : 1 gemischt) zu einer Austernsauce verrühren.

   

4. 04

   Schritt 4

   Wasser in einen Topf geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald es kocht, einige Tropfen Olivenöl hinzufügen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Kräuterseitlinge sowie grüne und rote Paprika hinzufügen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Bei starker Hitze 3 2 kochen lassen und vom Herd nehmen.

   

7. 07

   Schritt 7

   2 Esslöffel des Kochwassers für die Kräuterseitlinge im Topf zurückbehalten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Gießen Sie die vorbereitete Austernsauce hinzu und rühren Sie gut um.

   

9. 09

   Schritt 9

   Die Kräuterseitlinge zurück in die Pfanne geben und die Sauce bei starker Hitze einkochen lassen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Nach dem Garen einfach anrichten. Es dauert insgesamt nur zehn Minuten, und der Geschmack ist fantastisch.