粤式-蚝油杏鲍菇

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备主要食材。

   

2. 02

   步骤 2

   杏鲍菇洗净切菱形片状，青红椒切块备用。

   

3. 03

   步骤 3

   取小碗用蚝油10g、生抽5g、盐1g、糖2g、橄榄油6g、水淀粉8g（淀粉和清水按1:1比例调成），调成蚝油芡汁备用。

   

4. 04

   步骤 4

   锅内加入清水，大火烧开，水开后滴几滴橄榄油。

   

5. 05

   步骤 5

   放入杏鲍菇和青红椒。

   

6. 06

   步骤 6

   大火煮2-3分钟捞出。

   

7. 07

   步骤 7

   锅内煮杏鲍菇的水留2汤匙。

   

8. 08

   步骤 8

   倒入调好的蚝油芡汁搅匀。

   

9. 09

   步骤 9

   杏鲍菇回锅，大火收汁。

   

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    步骤 10

    出锅装盘即可。总共十分钟搞定，味道杠杠的。