Instant gekookte pittige hotpot
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van Maocai (een soort Sichuan-stoofpot), in 6 stappen. Verzamel je favoriete ingrediënten, was en snijd ze.
Bereiding
- 01
Stap 1
Verzamel je favoriete ingrediënten, was ze en snijd ze in stukjes.
- 02
Stap 2
Snijd de lente-uitjes, gember, knoflook en gedroogde chilipepers in stukken.
- 03
Stap 3
Verhit olie in een wok, voeg steranijs, Sichuanpeperkorrels, gedroogde chilipepers en een beetje hotpotkruiden toe en roerbak tot het geurig is. Schep het mengsel vervolgens in een kom.
- 04
Stap 4
Voeg in een andere pan water toe en voeg vervolgens de ingrediënten één voor één toe.
- 05
Stap 5
Na het koken de ingrediënten afgieten, het water weggooien, de roergebakken hotpot-ingrediënten toevoegen, goed mengen en vervolgens van het vuur halen.
- 06
Stap 6
Bestrooi met wat sesamzaad, koriander en fijngehakte groene uien en schep het vervolgens over in een serveerschaal.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.