即席で茹でられるスパイシー鍋

作り方

1. 01

   手順 1

   お好みの材料を用意し、洗って刻んでください。

   

2. 02

   手順 2

   ネギ、ショウガ、ニンニク、乾燥唐辛子をそれぞれ切り分けます。

   

3. 03

   手順 3

   中華鍋に油を熱し、八角、四川山椒、乾燥唐辛子、少量の鍋料理用調味料を加えて香りが立つまで炒め、ボウルに移す。

   

4. 04

   手順 4

   別の鍋に水を入れ、そこに材料を一つずつ加えていく。

   

5. 05

   手順 5

   調理後、材料を濾し、水を捨て、炒めた鍋の具材を加えてよく混ぜ、火から下ろします。

   

6. 06

   手順 6

   少量のゴマ、パクチー、刻んだネギを振りかけ、盛り付け皿に移す。