Potée épicée instantanée
Voici un guide étape par étape pour préparer un Maocai (un type de fondue sichuanaise), en 6 étapes. Préparez vos ingrédients préférés, lavez-les et coupez-les.
Préparation
- 01
Étape 1
Préparez vos ingrédients préférés, lavez-les et coupez-les.
- 02
Étape 2
Coupez les oignons verts, le gingembre, l'ail et les piments séchés en morceaux.
- 03
Étape 3
Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez l'anis étoilé, les grains de poivre du Sichuan, les piments séchés et un peu d'assaisonnement pour fondue chinoise, faites sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé, puis transférez dans un bol.
- 04
Étape 4
Dans une autre casserole, versez de l'eau puis ajoutez les ingrédients un par un.
- 05
Étape 5
Après la cuisson, égouttez les ingrédients, jetez l'eau, ajoutez les ingrédients sautés pour fondue chinoise, mélangez bien, puis retirez du feu.
- 06
Étape 6
Parsemez d'un peu de sésame, de coriandre et d'oignons verts hachés, puis transférez dans un plat de service.
Nutrition
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