หม้อไฟเผ็ดแบบต้มทันที

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ ล้างและหั่นให้เรียบร้อย

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นต้นหอม ขิง กระเทียม และพริกแห้งเป็นท่อนๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่โป๊ยกั๊ก พริกเสฉวน พริกแห้ง และเครื่องปรุงรสหม้อไฟเล็กน้อย ผัดจนหอม แล้วตักใส่ชามพักไว้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ในหม้ออีกใบ ให้เติมน้ำ แล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมลงไปทีละอย่าง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หลังจากปรุงเสร็จแล้ว ให้กรองส่วนผสมออก ทิ้งน้ำ แล้วใส่ส่วนผสมสำหรับผัดหม้อไฟลงไป ผสมให้เข้ากัน แล้วยกลงจากเตา

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   โรยด้วยงา ผักชี และต้นหอมซอยเล็กน้อย แล้วจัดใส่จานเสิร์ฟ