Roergebakken plakjes lotuswortel
Roergebakken lotuswortelschijfjes: recept met foto's, in totaal 15 stappen. Zorg dat je alle ingrediënten klaar hebt.
Bereiding
- 01
Stap 1
Zorg dat alle materialen gereed zijn.
- 02
Stap 2
Schil en snijd de lotuswortel in plakjes. Hak de koriander, lente-uitjes, chilipepers en knoflook fijn en zet apart.
- 03
Stap 3
Breng water aan de kook in een pan en voeg vervolgens olie en zout toe.
- 04
Stap 4
Blancheer de lotuswortel gedurende één minuut in kokend water.
- 05
Stap 5
Verwijder en leg apart.
- 06
Stap 6
Verhit olie in een wok, voeg knoflook en chilipeper toe en sauteer tot het geurig is.
- 07
Stap 7
Voeg de geblancheerde plakjes lotuswortel toe.
- 08
Stap 8
Roerbakken op hoog vuur
- 09
Stap 9
Voeg naar smaak zout toe.
- 10
Stap 10
Giet er oestersaus bij.
- 11
Stap 11
Voeg oestersaus toe om de smaak te versterken.
- 12
Stap 12
Roerbak gelijkmatig
- 13
Stap 13
Voeg koriander en lente-uitjes toe.
- 14
Stap 14
Roerbak gelijkmatig tot het smaakvol is.
- 15
Stap 15
Gekookt
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.