Gebratene Lotuswurzelscheiben

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie alle Materialien vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Lotuswurzel schälen und in Scheiben schneiden. Koriander, Frühlingszwiebeln, Chilischoten und Knoblauch hacken und beiseite stellen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dann Öl und Salz hinzufügen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die Lotuswurzel eine Minute lang in kochendem Wasser blanchieren.

   

5. 05

   Schritt 5

   Entfernen und beiseitelegen

   

6. 06

   Schritt 6

   Öl in einem Wok erhitzen, Knoblauch und Chili hinzufügen und anbraten, bis es duftet.

   

7. 07

   Schritt 7

   Die blanchierten Lotuswurzelscheiben dazugeben.

   

8. 08

   Schritt 8

   Bei starker Hitze unter Rühren anbraten

   

9. 09

   Schritt 9

   Nach Belieben salzen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Austernsauce dazugeben.

    

11. 11

    Schritt 11

    Fügen Sie Austernsauce hinzu, um den Geschmack zu verstärken.

    

12. 12

    Schritt 12

    Gleichmäßig anbraten

    

13. 13

    Schritt 13

    Füge Koriander und Frühlingszwiebeln hinzu.

    

14. 14

    Schritt 14

    Gleichmäßig unter Rühren anbraten, bis es aromatisch ist.

    

15. 15

    Schritt 15

    Gekocht