Gestoomde zeebrasem

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Afbeelding van het eindproduct

   

2. 02

   Stap 2

   Maak de brasem schoon, verwijder het zwarte vlies aan de binnenkant en maak diagonale sneden in het lichaam van de vis.

   

3. 03

   Stap 3

   Marineer het vlees vijftien minuten met zout, kookwijn, lente-uitjes en plakjes gember.

   

4. 04

   Stap 4

   Snijd de lente-uitjes, gember en rode paprika in stukjes.

   

5. 05

   Stap 5

   Leg plakjes gember en segmenten lente-ui op de bodem van het visbord.

   

6. 06

   Stap 6

   Zodra het water kookt, laat u het acht tot tien minuten stomen op hoog vuur.

   

7. 07

   Stap 7

   Haal de vis na het stomen uit de pan en laat het overtollige water uitlekken. Garneer met de gesneden lente-uitjes en gember en besprenkel met sojasaus voor gestoomde vis.

   

8. 08

   Stap 8

   Giet er gewoon hete olie overheen.

   

9. 09

   Stap 9

   Het visvlees is erg mals en smaakt heerlijk.