ปลากะพงนึ่ง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ทำความสะอาดปลากะพงขาว เอาเยื่อสีดำด้านในออก และใช้มีดกรีดเป็นแนวทแยงบนตัวปลา

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หมักด้วยเกลือ เหล้าปรุงอาหาร ต้นหอมซอย และขิงหั่นแผ่น ทิ้งไว้สิบห้านาที

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เตรียมต้นหอมซอย ขิงซอย และพริกหวานสีแดงซอย

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   วางขิงหั่นแผ่นและต้นหอมซอยไว้ด้านล่างสุดของจานปลา

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ใช้ไอน้ำแรงประมาณแปดถึงสิบนาที

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เมื่อนึ่งเสร็จแล้ว นำปลาออกและสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและขิงที่เตรียมไว้ แล้วราดด้วยซีอิ๊วปลาที่นึ่งแล้ว

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   แค่เทน้ำมันร้อนลงไปก็พอ

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เนื้อปลามีความนุ่มมากและรสชาติอร่อย